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下列关于三大有机物的鉴定实验,正确的是( )


A. 通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的油脂颗粒
B. 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,A液与B液要先混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用
C. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖,可以用作鉴定还原糖的材料
D. 将糖尿病患者的尿液与斐林试剂试剂混合,静置一段时间后就会出现红黄色沉淀

所属分类: 生物 (免费栏目) 浏览量: 90 次


生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀);斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。花生中含有较多的脂肪,所以通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的油脂颗粒,A正确;用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,应该先加双缩脲试剂A液,再加双缩脲试剂B液,B错误;西瓜汁中含有大量红色的色素,会干扰还原糖鉴定实验结果的观察,因此,尽管其中含有丰富的葡萄糖和果糖,也不可以用作鉴定还原糖的材料,C错误;将糖尿病患者的尿液与斐林试剂试剂混合,水浴加热后才能出现砖红色沉淀,D错误。

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