微生物广泛用于食品生产。下列相关叙述错误的是( )

---

---

---

微生物的发酵在食品等的制作和生产中具有重要的作用，如：做馒头、面包酿酒时，要用到酵母菌，制味精要用到棒状杆菌等。酵母菌在无氧的条件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，葡萄酒、啤酒等的制作离不开酵母菌的发酵作用，A正确；蘑菇、木耳、灵芝等真菌可以直接食用或药用，B正确；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，在无氧气的情况下，乳酸菌发酵产生乳酸，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，C正确；泡菜的制作和乳酸菌有关，D错误。

以上为百科题库网整理的关于"微生物广泛用于食品生产。下列相关叙述错误的是( )"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。

转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_m60a3784553105.html