食物的消化分为物理性消化和化学性消化。下列属于化学性消化的是( )

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有新物质生成的变化为化学性变化。没有新物质生成，只发生物质状态或形状上的变化为物理变化。A.牙齿将食物咀嚼，食物只发生了形状上的变化，并没有新物质生成，故不属于化学性消化。故A不符合题意；B.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合，没有新物质生成，故不属于化学性消化。故B不符合题意；C.瘦肉片主要的营养成分是蛋白质，蛋白质必须经过胃液的初步消化才到达小肠，最终被胰液和肠液分解成氨基酸再被人体吸收进入血液循环系统，故属于化学性消化。故C符合题意；D.肝脏分泌的胆汁将大的脂肪乳化成小的脂肪颗粒，只发生了形状上的变化，并没有新物质生成，故不属于化学性消化。故D不符合题意。故选C。

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