试题分析：本题是对糖的分类及组成的考查．糖类分单糖、二糖和多糖，不能水解的糖是单糖，由2分子单糖脱水缩合形成的糖是二糖，由多个单糖脱水缩合形成的糖是多糖．解：A、肝糖为动物多糖，原完全水解后的产物只有葡萄糖，A正确；B、淀粉为植物多糖，完全水解后的产物只有葡萄糖，B正确；C、乳糖为动物二糖，水解产物有葡萄糖和半乳糖，C错误；D、麦芽糖为植物二糖，水解产物为两分子葡萄糖，D正确．故选：C．
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