细胞中的各种化合物是生命活动的物质基础。下列相关叙述中，正确的是

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蛋白质具有多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，但根本原因是DNA分子的多样性。血糖低于正常含量时，肝糖原可分解产生葡萄糖及时补充，但肌糖原不能分解产生葡萄糖。在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸与水一起被彻底分解生成CO2和[H]，释放少量的能量；在有氧呼吸的第三阶段，[H]与氧结合生成H2O，并释放大量的能量。Fe2＋是合成血红蛋白的原料，血红蛋白存在于红细胞中。A、蛋白质具有多样性的根本原因是DNA分子的多样性，A错误；B、人在饥饿状态下，肝糖原可分解产生葡萄糖及时补充血糖的含量，但肌糖原不能分解产生葡萄糖，因此血浆流经肝组织后血糖会升高，但血浆流经肌肉组织后血糖不会升高，B错误；C、在有氧呼吸过程中，水是第二阶段的原料，是第三阶段的产物，C正确；D、铁是合成血红蛋白的原料，人体缺乏铁时，红细胞中的血红蛋白含量会减少，D错误。故选C。

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