蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．因此我们应该多吃含蛋白质丰富的食物．A、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．B、芝麻、花生中含脂肪丰富，不符合题意．C、动物肝脏含较多的维生素A，土豆中含较多的糖类，不符合题意．D、面粉、玉米粉含较多的糖类，不符合题意．故选：A
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