能被小肠直接吸收的一组营养物质是( )

A.无机盐、葡萄糖、蛋白质
B.脂肪、维生素、蛋白质C.水、无机盐、维生素
D.脂肪酸、无机盐、淀粉

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食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．故选：C

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