腐烂的水果会发出酒味,其原因是

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水果产生酒精是因为水果当中含有比较多的糖类，而且水果的果肉被一层厚厚的果皮所包裹着，这些果皮就形成了一种封闭的空间，所以在这样的情况之下，水果当中的糖分就会转化成酒精还有二氧化碳，切开水果之后，就会闻到一种比较浓郁的酒味。
水果产生酒精最好不要吃，因为这样的水果属于熟过头的食物，要是吃了的话，就会有可能引起腹泻的出现。还用当水果表面出现腐烂的时候也不能吃，因为在破损的水果皮当中，会产生出有害的细菌，哪怕只是果皮表层破坏一点都不要吃了，因为它里面含有的细菌已经蔓延到了整个水果当中，吃了这样的水果就会导致中毒的情况发生。

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