下列对有关实验的变量的叙述,正确的是

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A、探究温度对酶活性影响的实验中，温度是自变量，pH是无关变量，A错误；
B、在对照实验中必须设置空白对照组，确保单一变量，但不是所有的实验均需要设置空白对照，如“植物细胞的质壁分离和复原”，该实验属于前后自身对照实验，B错误；
C、探究光照强度对植物光合速率影响的实验中，光照强度是自变量，CO2浓度、温度、植物种类等是无关变量，C正确；
D、在探究酵母菌呼吸方式的实验中，氧气是自变量，酒精是因变量，D错误．
故选：C．

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