A.植物油含有碳碳双键,植物油兼有酯类和烯烃的性质,故A正确;
B.植物油含有不饱和键,熔点低于脂肪,故B错误;
C.天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯,是混甘油酯,故C错误;
D.油脂是高级脂肪酸甘油酯,其他醇形成的酯不是油脂,故D错误.
故选A.
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