铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血．钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折；缺碘会引起甲状腺肿大；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．观察选择项，A、B、C错误，D正确．
故选D．
点评：本题难度不大，主要考查化学元素与人体健康的关系，掌握人体内元素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等是正确解题的关键．
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