:A、冰雪融化的过程中没有新物质生成,属于物理变化;B、房屋倒塌的过程中没有新物质生成,属于物理变化;C、森林燃烧能生成水和二氧化碳,属于化学变化;D、树枝折断的过程中没有新物质生成,属于物理变化.故选C.
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