试题分析:A、白酒标签的百分数为体积分数,错误;B、纯碱为Na2CO3,发酵的面团含有有机酸,二者反应可生成CO2,使馒头发泡,正确;C、地沟油的主要成分是油脂,在NaOH条件下水解可制造肥皂,正确;D、聚丙烯钠具有很强的吸水性,所以才可用于制造“尿不湿”,正确。
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