下列检验和鉴别物质的方法正确的是( )

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A、氢氧化钠固体溶于水会放热，使溶液温度升高，硝酸铵溶于水会吸热，使溶液温度降低，使用蒸馏水能鉴别氢氧化钠固体和硝酸铵固体，故A正确；B、二氧化碳和氮气都不支持燃烧，都能使燃着的木条熄灭，现象相同，无法鉴别，故B错误；C、氨气能使润湿的红色石蕊试纸变蓝，不能使润湿的蓝色石蕊试纸变色，故C错误；D、氢氧化钠变质生成的碳酸钠呈碱性，水溶液能使酚酞变红，不能使用酚酞检验氢氧化钠是否变质，故D错误；故选A

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