厨房中蕴含许多化学知识,请根据下列要求回答问题。

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(1). 分子在不断的运动，物质通过分子的运动挥发，使人闻到气味。
(2). 用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，使锅内食物温度升高成为熟食品；
(3).燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明氧气不足，燃料发生了不完全燃烧，此时可将灶具的进风口调大，以提高氧气的量，促进燃料燃烧； 燃烧需要同时具备的三个条件：物质有可燃性、温度达可燃物的着火点、与氧气充分接触；灭火时只需要破坏一个条件即可。油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝空气故答案为：
（1）分子在不断的运动；
（2）导热；
（3）调大；隔绝空气
（1）可利用分子的特性来解答
（2）利用常见金属的物理性质解答
（3）根据有利于燃烧的条件和灭火的原理解答

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