《东京梦华录》记载，东京城州桥夜市每天热闹非凡，买卖交易直到凌晨。夏天卖的饮食品种繁多，有沙塘冰、雪冷元子、生淹水木瓜等。材料反映了宋代：（ ）

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根据题干信息“东京城州桥夜市每天热闹非凡，买卖交易直到凌晨。夏天卖的饮食品种繁多，有沙塘冰、雪冷元子、生淹水木瓜等”，结合所学知识可知，《东京梦华录》记载的材料，描述的是北宋东京城夜市繁华的状况，夜市的繁华反映了当时社会生产力的发展和商品经济的繁荣。选项A符合题意；北宋东京城夜市繁华的状况，与“统一国家建立”、“诗词艺术繁荣”、“江南地区开发”，反映的内容不符，BCD不符合题意。故选A。

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