蔗糖在中世纪的欧洲是难得的奢侈品。15世纪，英国人年均糖摄取量接近于零，到19世纪初，这一数字已上升至8公斤，蔗糖不再是奢侈品。这一变化的主要原因是

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甘蔗种植属于劳动密集型工作，需要大量劳动力，大量使用从非洲贩来的黑奴进行甘蔗种植，使得甘蔗的生产成本下降，产量提高，蔗糖不再是奢侈品，因此这一变化的主要原因是殖民扩张和黑奴贸易的兴盛，故答案为B项。蔗糖逐渐普及主要是生产环节成本下降的影响，新航路开辟导致东西方贸易便捷不是造成这一现象的主要原因，排除A项；工业革命提升了工业资产阶级的消费能力，但广大普通民众生活水平提高有限，不是蔗糖逐渐普及的主要原因，排除C项；欧洲人口增长会导致对蔗糖的需求增加，提高蔗糖价格，排除D项。

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