有资料记载，近代开放初期上海的西餐馆有“华人间亦往食焉”。到八、九十年代，天津、北京的西餐馆也相继开设，名声愈来愈大。对此理解正确的是

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试题分析：本题考查获取材料信息、调用所学知识的能力，从题干中“上海”“ 天津、北京的西餐馆也相继开设”“请得巧手外国厨房精调西菜”等信息可知西餐逐渐受通商口岸和一些大城市上层居民的欢迎,故D项正确；A项中“西餐馆只开设在通商口岸”在材料中没有体现，故排除；题干只反映了大城市的情况，没涉及乡村，故B项错误；C项表述不符合史实，排除。

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