下列关于血糖调节的说法中，正确的是( )

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胰岛素能促进血糖进入组织细胞进行氧化分解、合成肝糖原、肌糖原、转化成脂肪和某些氨基酸等，抑制肝糖原分解和非糖物质转化成血糖。胰高血糖素能促进肝糖原分解，并促进一些非糖物质转化为葡萄糖，从而使血糖水平升高。胰岛素具有降血糖作用，胰高血糖素具有升高血糖的作用，两者是拮抗作用。胰岛素可抑制胰高血糖素分泌，胰高血糖素可促进胰岛素分泌。激素只能传递代谢的信息，自身并不参与代谢，起调节作用，不能作为能源物质，A错误；胰高血糖素能促进肝糖原水解和非糖物质转化为葡萄糖，B错误；胰岛素具有降血糖作用，胰高血糖素具有升高血糖的作用，两者是拮抗作用，C正确；胰岛素的化学本质是蛋白质，口服会被消化道内的酶水解，不起作用，所以胰岛素只能注射，不能口服，D错误。

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