下列关于人体各器官系统结构与功能的叙述,正确的是( )

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动脉是将血液从心脏输送到身体个部分去的血管，静脉是把血液从身体各部分送回心脏的血管，毛细血管是连通于最小的动脉与静脉之间的血管。毛细血管数量大，分布广，血管的内径小，仅有8--10微米，只允许红细胞单行通过，管壁非常薄，只由一层上皮细胞构成；管内血流速度最慢。这些特点有利于血液与组织细胞充分地进行物物交换。蛋白质在胃中初步消化为多肽，在小肠内彻底消化为氨基酸，A错误；毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点利于血液与组织细胞充分进行物质交换，B正确；肺泡与血液进行气体交换是时，氧进入血液，二氧化碳进入肺泡，C错误；肾小管可吸收原尿中的大部分水、全部葡萄糖及部分无机盐，D错误。

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