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试题分析:维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病.坏血病是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C.
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