炒蔬菜时常会产生一些水而形成“菜汤”,水分主要来自细胞的

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A、细胞壁具有保护和支持作用，故错误．细胞膜能控制物质的进出，也有保护作用，故错误；B、细胞质具有流动性，在生命活动旺盛的细胞中，细胞质是缓缓流动的，加速了细胞内外物质的交换，B错误；C、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，C正确；D、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，D错误。故选：C

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