营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身，胃能吸收水、无机盐和酒精，大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素，故选C。
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