不经消化便被吸收且是人体的各项生理活动必不可少的物质是( )

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糖类、蛋白质和脂肪是大分子的营养物质是不溶于水的物质，人体不能直接吸收利用，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；而水是小分子的营养物质，人体可以直接吸收利用，人体的各项生理活动离不开水，物质的运输、体温调节等方面离不开水．故选：A

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