防止食品腐败所依据的原理( )
A.把食品内的细菌杀死
B.抑制食品内真菌的生长和繁殖
C.把食品内的真菌杀死
D.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖
B.抑制食品内真菌的生长和繁殖
C.把食品内的真菌杀死
D.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖
所属分类：
生物
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因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法，杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．故选：D
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