甲试管中豆浆的主要成分是蛋白质,可与双缩脲发生紫色反应;乙试管中是氨基酸,不能与双缩脲试剂发生紫色反应;丙试管中蛋白酶可以水解牛奶中的蛋白质,但蛋白酶本身也是蛋白质,可与双缩脲试剂发生紫色反应;丁试管中,红细胞在蒸馏水中会吸水胀破,释放血红蛋白,可与双缩脲试剂发生紫色反应;所以上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫色反应的是甲、丙、丁.
故选:D.
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