A．南方地区热量充足，降水丰富，适宜大力发展水稻．故不符合题意．
B．西北地区沙漠广布，降水短缺，应大力发展灌溉农业．故不符合题意．
C．北方地区耕地面积大，地形平坦，应大力发展种植业．故符合题意．
D．青藏地区海拔高气温低，应大力发展喜凉作物．故不符合题意．
故选：C．
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