一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用。其内层是用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品,外层则是分别包装的两包化学物质,使用时拉动预留在外的拉线,使这两种化学物质反应,此时便可对食物进行加热,这两包化学物质最合适的选择是

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本题考查的是溶解或反应时的吸热或放热现象，生石灰的性质与用途。根据物质溶解或反应时是否放热判断，即食即热型快餐就是利用物质溶解或发生化学反应放热进行的，同时要考虑物质的状态和腐蚀性及是否易保存等。A、硝酸铵溶于水吸收热量，故A错误；B、生石灰与水反应放出大量的热，故B正确；C、熟石灰与水接触不放出热量，故C错误；D、氯化钠溶于水不放热，故D错误。故选B

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