A、牛奶的pH小于7,显酸性,玉米粥的pH大于7,显碱性错误;B、泡菜的pH小于7,显酸性,胃酸过多的人应少食泡菜正确;C、苹果的pH小于番茄的pH,苹果的酸性比番茄的酸性强错误;D、应该用干燥的pH试纸,并且是把葡萄汁滴在pH试纸上测其pH错误故选B
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