铁是一种应用广泛的金属,下列关于铁的只是叙述正确的是( )

A.炼铁的原理是利用一氧化碳与氧化铁的反应
B.铁在潮湿的空气中能形成致密的氧化物保护膜
C.铁器表面常用水冲洗可以防止生锈
D.铁是地壳中含量最多的金属元素,用铁锅烹饪会在食物中留有人体需要的铁元素

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选项A、炼铁的原理是利用一氧化碳与氧化铁的反应将铁还原出来,故A对;

选项B、铁在潮湿的空气中易生锈,铁锈疏松多孔,不会形成致密的氧化物保护膜,故B错;
选项C、铁表面有水会加快铁生锈,故C错;
选项D、铝是地壳中含量最多的金属元素,故D错;
故选:A .

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