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糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( )


A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.葡萄糖能发生银镜反应和水解反应
C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

所属分类: 化学 (免费栏目) 浏览量: 86 次


C
A:植物油是不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,既然不饱和就有双键,和溴的四氯化碳溶反应所以褪色
B:葡萄糖是单糖,无法再水解啦
D:铜离子是重金属离子,蛋白质溶液中加入硫酸铜后,是变性,不是盐析,而且沉淀不能再溶于水了,是不可逆转的。

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