漳州“戚公祠”、福安“继光饼”是著名的名胜与地方小吃，它们由来于

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依据题干关键词“戚公祠”、 “继光饼”可知与戚继光抗倭有关。元末明初日本的一些武士和奸商，组成海盗武装集团，到中国东南沿海地区进行走私贸易和抢劫，被时人称为“倭寇”；在东南倭寇最猖獗的时候，明王朝派年轻将领戚继光抗倭，戚继光率军英勇作战，在台州九战九捷，平定了浙东地区的倭患。后进入福建、广东等地，消灭倭寇，使东南沿海的倭患基本解除。故C符合题意；收复台湾的历史事件、抗击沙俄入侵的历史事件、平定回部贵族叛乱的历史事件都发生在清朝前期，与题干无关，故ABD不合题意。故此题选C。

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