生物技术影响着人类生活。下列关于生物技术的说法正确的是( )

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发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等；现代生物技术包括克隆和转基因。制作酸奶的原理是乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的糖类转化成乳酸，A错误；复制遗传上完全相同的个体的生物技术有克隆、扦插等，而试管婴儿技术属于有性生殖，B错误；生物技术具有两面性，对人类的影响有积极的也有消极的，我们应正确对待生物技术，C错误；将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转移到棉花体内后，棉花植物体便获得了抗虫能力，说明这种抗虫能力是由杀虫蛋白基因引起的，所以说明了基因控制性状，D正确，故选D。

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