下列关于人类对细菌、真菌的利用，正确的是

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试题分析：制酸奶要用到乳酸菌，A错误；利用青霉可以提取出青霉素，流行性感冒往往是由病毒引起的，不能用青霉素治疗，B错误；用乳酸菌制作酸奶过程中需要无氧的条件，不能通风换气，C错误；制醋要用到醋酸杆菌，D正确。

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