淀粉在消化道内开始被消化的部位是口腔;蛋白质开始被消化的部位不是小肠,脂肪开始被消化的部位不是胃,故A错;淀粉在消化道内开始被消化的部位是口腔,蛋白质开始被消化的部位是胃;脂肪开始被消化的部位是小肠,故B正确;食道没有化学消化功能,故C错误;肝脏也没有化学消化功能,故D错。
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