传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径和保护易感人群.控制传染源对已经得病的人或动物进行隔离治疗,对病死的动物的尸体进行深埋等措施;切断传播途包括对空气飞沫进行消毒、讲究卫生和正确处理食物以防病从口入;消灭戏谑的节肢动物等.所以自2009年以来,世界各地都不同程度的出现了人感染禽流感和感染猪流感的报道.专家建议:烹调鸡蛋和猪肉时要保证在71℃以上,事后将手清洗干净,是讲究卫生和正确处理食物以防病从口入的范畴,属于切断传播途径.
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