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制作面包时,若要面包变得膨大和松软,必须用到的菌种是


A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸杆菌
D.霉菌

所属分类: 生物 (免费栏目) 浏览量: 100 次


图中A、是细菌,B是曲霉菌呈现球状,上有呈辐射状成串的孢子,C是蘑菇,D是真菌,制馒头、做面包要用到酵母菌.
故选:D

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