下列关于加酶洗衣粉的叙述正确的是①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②加酶洗衣粉最常用的酶制剂是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶③使用加酶洗衣粉时一般先用开水浸开,然后调至适宜温度④使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染⑤加酶洗衣粉的酶用特殊化学物质层层包裹,遇水后溶解⑥实际生活中,用加酶洗衣粉的水温在25~35℃之间较适宜⑦温度过高或过低均不宜用加酶洗衣粉⑧使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力

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A、加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂有四类：纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，A正确；
B、温度、酸碱度和表面活性剂均会影响酶的活性，若直接将酶制剂添加到洗衣粉中，酶会很快失活，B错误；
C、血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是溶解细胞膜上的磷脂，加速血红蛋白的释放，C错误；
D、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长；D正确．
故选：AD．

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