A、酵母菌在无氧的条件下，可把葡萄糖转变成酒精，所以可用于酿酒的是酵母菌．
B、草履虫是观察研究原生动物的好材料，可以净化污水；
C、眼虫等原生动物，可以用来作判定水质污染程度的指标动物；生活在有机物质丰富的水沟．
D、衣藻属于单细胞藻类植物，整个身体由一个细胞构成，可以进行光合作用．
故选：C
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