某种蛋白质的分子量为11935,其肽链内的肽键总数为106。设氨基酸的平均分

某种蛋白质的分子量为11935,其肽链内的肽键总数为106。设氨基酸的平均分子量为127,则该蛋白质具有肽链

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蛋白质中肽键数量等于氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数量，等于氨基酸的总数减去形成的肽链数。所以蛋白质中的肽链数=氨基酸的总数减去氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数等于=（10191+1620）/127-1620/18=84

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