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蔗糖溶液放久了加入斐林试剂后,经加热会出现砖红色沉淀。下列有关解释中,正确的是

A.蔗糖溶液久置后,会被氧气氧化而具备还原性
B.蔗糖是一种还原性二糖
C.蔗糖溶液在微生物的作用下,蔗糖水解生成了还原糖
D.蔗糖被微生物氧化分解后生成还原糖
所属分类： 生物 (免费栏目) 浏览量： 103 次

久置的蔗糖会水产生葡萄糖和果糖
葡萄糖和果糖都是还原糖，加入斐林试剂后，经加热会出现砖红色沉淀

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