A、中心体与细胞的分裂有关,与胰岛素的合成无关,A错误;
B、叶绿体是光合作用的场所,与胰岛素的合成无关,B错误;
C、胰岛素的合成和运输相关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体,C正确;
D、中心体与细胞的分裂有关,与胰岛素的合成无关,D错误.
故选:C.
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