A水是由氢氧两种元素组成的氧化物,此项正确。B干冰是指固态的二氧化碳,属于化合物。此项不正确。C硝酸铵是由铵根离子和硝酸根离子构成的盐类物质。此项正确。D乙醇含碳元素的化合物,属于有机物。此项正确。所以应选B项。
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