本题考查的是单质和化合物的判别，纯净物和混合物的判别。根据物质分类的概念进行分析，单质是由同种元素组成的纯净物，化合物是指由多种元素组成的纯净物，混合物是指由多种物质组成的物质。A、水银是由汞元素组成的纯净物，属于单质；干冰是由碳、氧两种元素组成的纯净物，属于化合物；可燃冰是由碳、氢 、氧三种元素组成的纯净物，属于化合物，故A错误。B、氢气是由氢元素组成的纯净物，属于单质；甲烷是由碳、氢两种元素组成的纯净物，属于化合物；石油液化气含有丙烷、丁烷等物质，属于混合物，故B正确。C、铁是由铁元素组成的纯净物，属于单质；钢含有铁和碳等多种物质，属于混合物；合金属于混合物，故C错误。D、金刚石是由碳元素组成的纯净物，属于单质；熟石灰的主要成分是氢氧化钙，还含有其他的物质，属于混合物；石灰石的主要成分是碳酸钙，还含有其他的物质，属于混合物，故D错误。故选B
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