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菠萝用盐水浸泡后吃的主要原因是( )


A.盐水能杀菌
B.盐水能破坏菠萝中的蛋白酶
C.盐水能洗去菠萝中的杂质
D.盐水能去除涩味

所属分类: 化学 (免费栏目) 浏览量: 84 次


根据已有的知识进行分析,菠萝中含有菠萝蛋白酶,能引起过敏,据此解答

解:菠萝中含有菠萝蛋白酶,能引起过敏,而盐水能破坏菠萝蛋白酶,观察选项。

故选:B.

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