中国水资源的状况不容乐观。水资源的时空分布也不够理想，加之一部分水资源受到污染和破坏，能够有效利用的水资源就更少。有些地区因地下水过度开采，造成地下水位下降，进而加剧了用水的困难程度。中国大部分城市存在着供水不足的问题，有100多个城市严重缺水。节约用水，合理用水，保护水资源，防治水污染，提高水资源的利用效率，是缓解缺水问题的有效途径。比如，在农业生产中更多地采用滴灌等节水灌溉模式，工业用水重复使用，循环使用，生活用水一水多用等等；ABD正确；C错误，用水解冻食物，会浪费水资源。故选：C。
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