重庆不但拥有美景,还有健康的美食——葛粉。葛粉中含药用价值高的葛根素,化学式为C₂₁H₂₀O₉,该物质具有提高免疫,降低血压等功效。下列说法错误的是( )

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试题分析：A、从分类上看：葛根素由三种元素组成，属于化合物，正确，B、从构成上看：分子由原子构成，一个葛根素分子由21个碳原子、20个氢原子和9个氧原子构成，错误，C、从组成上看：葛根素由碳、氢、氧三种元素组成，正确，D、根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，故从变化上看：葛根素完全燃烧会生成二氧化碳和水，正确，故选B

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