汉代法律规定，只有年老体衰之牛才可宰杀；唐宋法律规定，不管牛是否老弱病残，皆在禁杀之列。这一变化表明唐宋时期( )

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试题分析：根据材料“汉代法律规定，只有年老体衰之牛才可宰杀；唐宋法律规定，不管牛是否老弱病残，皆在禁杀之列”并未表明宰杀耕牛现象严重，故A项错误；根据材料“汉代法律规定，只有年老体衰之牛才可宰杀；唐宋法律规定，不管牛是否老弱病残，皆在禁杀之列”中央政府加强对耕牛宰杀的约束表明此时农业经济的强化，故B项正确；社会动荡材料缺乏论据，故C项错误；宗教禁忌材料缺乏论据，故D项错误。所以答案选B。

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