试题分析:制作酸奶和制作葡萄酒都需要密封,A错误;制酸奶时的乳酸菌是厌氧菌,不需要通气,B错误;制作酸奶的乳酸菌属于细菌,酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌,C正确;制作酸奶的乳酸菌属于细菌,酿制葡萄酒的酵母菌属于真菌,D错误。
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