下列关于实验原理或实验结果的叙述正确的是( )

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1、质壁分离是指原生质层与细胞壁的分离。2、叶绿体中色素分离原理：各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度大的随层析液在滤纸上扩散的快，反之则慢。3、细胞周期中间期的时间最长，因此在有丝分裂临时装片的显微镜观察中，分裂间期的细胞数最多。A、显微镜下观察到的质壁分离是原生质层与细胞壁的分开，A错误；B、叶绿体中色素分离原理：各种色素在层析液中溶解度不同，B正确；C、果醋制作过程，醋酸菌代谢产生醋酸，使pH持续降低，在制作果酒的过程中，酵母菌无氧呼吸产生CO2，发酵液的pH也下降，C错误；D、有丝分裂临时装片，在显微镜视野中分裂间期的细胞数最多，D错误。故选B。

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